白茶精制生产车间内，智能化精制生产流水线高效运转，一片片茶叶按照预设程序，经由传送带自动送入不同的机器加工……这条包含筛分、风选、色选、静电除杂、人工拣剔、匀堆等精制工序的生产线，多项工艺填补了国内白茶精制生产过程中智能化控制领域的空白。

这是记者8月22日跟随“活力中国调研行”主题采访团走进福建品品香茶业有限公司看到的一幕。

“流水线全流程是信息化、智能化可控的项目，数字化操作系统可以控制每台机器设备的技术参数，在保证质量的同时，大大提高了效率。”品品香茶业有限公司董事长林振传是福鼎白茶制作技艺非遗项目国家级代表性传承人。他以色选机为例介绍，色选机利用茶叶中茶梗、黄片与正品的颜色差异，使用高清晰的CCD光学传感器对茶叶进行精选的高科技光电机械设备。这项技术的应用，不仅能节约大量人工，同时也能让人工拣剔的弊端得以规避。一台色选机，相当于之前200个人工的工作量。

在传承中创新，在创新中传承。林振传说，标准化、智能化的生产，让福鼎白茶制作技艺非遗焕发出新的生机，也让更多人品尝到了“一杯好茶”。

福鼎市是“中国白茶之乡”“世界白茶发源地”，2011年，福鼎白茶制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

据了解，近年来，在传承古老制茶法的基础上，福鼎白茶现代制作技术向科学、自然、优质发展，以萎凋和干燥两道工序为主，技术制作工序流程呈流水线形式进行。研发的LED光源萎凋复合式生产线，突破“看天吃饭”瓶颈，实现标准化生产，生产效率提升了40%。

福鼎市把白茶产业作为乡村振兴的主导产业。在“中国扶贫第一村”赤溪村，2021年农民人均可支配收入3.22万元，其中白茶收入占比超四成。全村发展白茶企业12家、合作社6家，带动村民人均增收1.2万元。福鼎还通过“数字游民”项目吸引创业者，结合短视频、直播电商等新渠道，拓展Z世代白茶消费群体。2024年，抖音平台福鼎白茶话题播放量超50亿次，头部主播单场直播销售额超500万元。

“去年，全市茶园可采摘面积约31.91万亩，全市茶产业综合产值约155.18亿元，茶产业提供就业岗位10万余个，全国目前有福鼎白茶销售网点1万多个。”福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生介绍，38万涉茶从业人员因福鼎白茶致富兴业。（工人日报客户端记者 邓崎凡 陈骁）

[编辑：陈骁]